高品質なMEZCALを作る、100%オーガニックな生産プロセスを守る、生産者へ利益をフェアに分配する、持続可能で環境に配慮したプロジェクトである事を目標に2010年に立ち上げられました。アガヴェの旨味や個性はそのまま残しつつ、雑味は取り除いて丁寧に製造されており、その品質は各コンペティションで多数受賞している事からも保証されてます。

 

Amores Logia

Amores Logia

 

原材料はアガヴェ野生種の中でもマニアックな品種であるセニソ。アルコール 46度はほぼ蒸留したての度数で、メスカル本来の旨味やスモーキーさをダイレクトに感じることができます。鼻で感じるスタートはフルーツのような上品で優しい香り、ドライな飲み口から長い余韻へ続きます。