Altares de Mi Tierra

100%オアハカ産、女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカーです。石釡ロースト、木樽発酵、銅製器2回蒸留など、高品質のメスカルを生産することに専念しています。

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Chokolate

2回目の蒸留時にチョコレートを漬け込み蒸留しています。品の良いカカオフレーバーにほのかなスパイス香。伝統的なオアハカのチョコレートのニュアンスを伴う甘みはごくわずかに感じる程度で、軸になる味わいはスムーズかつドライに広がります。トーストしたココア、タバコ、木の香りなどが感じられ、しっとりと舌に触れる至極の液体は食前、食後どちらにも最適です。

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Frutos Rojos y Grana Cochinilla

2回目の蒸留時にイチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、チェリー、ブルーベリー frutos rojos と天然のコチニール色素 grana cochinilla を漬け込み蒸留しています。ベリーや赤い花の妖艶な香りを楽しむ事ができ、ウチワサボテンにつくカイガラムシから抽出した100%天然のコチニール色素を漬け込んだ薄ピンク色の珍しいメスカルです。その昔この地域でコチニールは「サボテンの血」として支配者への貢物のひとつでした。柔らく滑らかでドライな飲み心地はどこか梅や桜を思わせ、エスパディン種の特徴を生かしつつ僅かなスモーキーさもあり、5種のベリーやフルーツのハーモニーが全体を優しく包みます。