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覆面ではTequila Maestoro

(日本テキーラ協会認定

であるPanchoが厳選した

個性豊かなテキーラを取り揃えております。

オーダーを迷われましたら

お気軽におたずね下さい。

バジェス産のはっきりした香りと

やや辛味でビターな伝統的な味わい

ロスアルトス産のジューシーな甘みと

スムースで華やかな風味の違いを

飲み比べて頂くのも楽しいです。

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メキシコの蒸留酒と言えば

テキーラが有名ですが

他にも魅力的なスピリッツが

数多くあります。

「テキーラの母」と言われている

メスカルや

原料がアガヴェではなダシリリオンという植物から作られるレアなスピリッツの

ソトルも

是非お試し下さい。

FUKUMEN覆面|asakusa台東区浅草|tequilaテキーラ|tacosタコス|mexicanメキシコ料理メキシカン|other
Pancho厳選の
メキシカンビール
ワイン
ラム
​その他のお酒です。
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Pancho渾身の
カクテル
トロピカルドリンクです。
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The number of menus is few,

but we will update everyseason.

 

 

皆様にご提供したいメニューが

たくさんありますが

仕入れや保存、その他の理由から

少ないメニュー数となっております。

季節ごとに旬の食材を用いたメニューを

随時アップデートしていきます。

 

The number of menus is few,

but we will update everyseason.

 

 

皆様にご提供したいメニューが

たくさんありますが

仕入れや保存、その他の理由から

少ないメニュー数となっております。

季節ごとに旬の食材を用いたメニューを

随時アップデートしていきます。

 
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tequila

 

valles

 

バジェス地方の特徴:テキーラの産地の中でも約250年の歴史があり、2006年に世界遺産に登録されました。

伝統を重んじる産地の為、製法や造りも伝統的な為テキーラらしいクラシックな味わいで、はっきりした香りとやや辛味でビターな風味を感じる特徴があります。

AC/DC Thunder Struck    800

AC/DC サンダー ストラック      880 tax inc.

Gran Orendain Añejo     800

グラン オレンダイン アニェホ      880 tax inc.

Tequila Umeshu Ciruela (R)     800

テキーラ梅酒 シルエラ 赤ラベル        880 tax inc.

Chamucos Añejo             900

チャムコス アニェホ             990 tax inc.

Herradura Añejo                     900

エラドゥーラ アニェホ                990 tax inc.

Cuervo 1800 Añejo        900

クエルボ 1800 アニェホ          990 tax inc.

Cuervo Reserva de la Familia     2,000

クエルボ レゼルヴァ デ ラ        2,200 tax inc.

ファミリア

Fortaleza Añejo       1,100

フォルタレサ アニェホ        1,210 tax inc.

Casa Noble Crystale       800

カサ ノブレ クリスタル         880 tax inc.

 

Casa Noble Reposado        900

カサ ノブレ レポサド             990 tax inc.

 

Casa Noble Añejo          1,100

カサ ノブレ アニェホ        1,210 tax inc.

 

Casa Noble Extra Añejo     2,500

カサ ノブレ エクストラアニェホ  2,750 tax inc.

 
los altos

 

ロスアルトス地方の特徴:バジェス地方と比べて肥沃な赤土地質の高地にあり、

糖度の高いアガベが採れます。

その為ロスアルトス産のテキーラはジューシーな甘みやスムースな味わいが特

徴の比較的繊細で華やかな風味が特徴的です。

Patrón XO Café              600

パトロン XO カフェ               660 tax inc.

 

Patrón Añejo               1,100

パトロン アニェホ                 1,100 tax inc.

 

Don Nacho Anejo                             800

ドン ナチョ アニェホ                                   880tax inc.

Aha Toro Diva               800

アハトロ ディーヴァ               880 tax inc.

Don Jullio Reposado              800

ドンフリオ レポサド                 880 tax inc.

El Espolòn Reposado          900

​エル エスポロン  レポサド          990 tax inc.

Corrarejo Añejo       900        コラレホ アニェホ           990 tax inc.

(グアナファト州のテキーラ)

Cabo Wabo Añejo         1,000

カボ ワボ アニェホ         1,100 tax inc.

 

Casamigos Reposado        1,100

カサミーゴス レポサド        1,210 tax inc.

Claze Azul Reposado        1,300

​クラセ アスール レポサド      1,430 tax inc.

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licores mexicano

 
sotol

 

チワワ州北部の砂漠地帯にしか生息しないダシリリオン(和名:白亜竜)を原料とする、800年もの古い歴史を持つスピリッツです。

ダシリリオンの幹を収穫するのには10〜15年かかり、7キロの原材料から出来上がる蒸留酒はほんの1リットルのしか作れない為、メキシコ国内でもあまり流通していない貴重なお酒です。

味わいはメスカルほどクセがなく、植物の自然な甘みを感じられます。

独自の進化をたどり現在のブルーアガベのみを原種とするのがテキーラ、52品種のアガベを使用し古来の製法を守り続けているのがメスカル、元はテキーラはメスカルの一種でした。

ブランドや銘柄によってアガベの個性やフレーバーの違いを楽しめます。

Coyote Chihuahua 50%     1,000

コヨーテチワワ50%        1,100 tax inc.

Coyote Vibora 45%      1,100

コヨーテヴィボラ50%       1,210 tax inc.

 
raicilla

 

ハリスコ州にて600年以上前から造られているagaveを材料とした蒸留酒です。野生酵母による長期発酵からの複雑な旨味が魅力です。

La Venenosa Siera del Tigre  1,300

​ラ ヴェネノサ シエラ デ ティグレ       1,430 tax inc.

 
bacanora

 

日本初上陸!製法はメスカルトほぼ同様で、味わいもスモーキーでメスカルに近い、ソノーラ州独自の agave spirit です。

Yoowe         1,000

ヨーウィ             1,100 tax inc.

 
 
mezcal

 

独自の進化をたどり現在のブルーアガベのみを原種とするのがテキーラ、52品種のアガベを使用し古来の製法を守り続けているのがメスカル、元はテキーラはメスカルの一種でした。

ブランドや銘柄によってアガベの個性やフレーバーの違いを楽しめます。

Ajal            700

アハル               770 tax inc.

Gusano Rojo          700

グサーノロホ                770 tax inc.

Verde Momento       800

ヴェルデ モメント           880 tax inc.

 

Santo Mezquila         800

サント メスキーラ          880 tax inc.

Habitante Espadin     800

アビタンテ エスパディン       880 tax inc.

Hacienda de Banuelos        800

アシエンダ デ バニュエロス      880 tax inc.

Los Danzantes Joven       900

ロス ダンサンテス ホーベン      990 tax inc.

Pierde Almas Espadin     900

​​ピエルデ アルマス エスパディン     990 tax inc.

 

Amores Logia          1,000

アモーレス ロジア              1,100 tax inc.

 

Porfidio Añejo Super Jalisco     2,000

ポルフィディオ アニェホ      2,200 tax inc.

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drink 1

 
cerveza
 

Corona Extra         600

コロナエクストラ          660​​ tax inc.

Tecate              700

テカテ                      770 tax inc.

Dos Equis XX Amber          700

焙煎麦芽のコクと爽快な喉越し    770 tax inc.

Minerva Pale Ale       700

メキシコNo.1クラフトビール       770 tax inc.

Hoegaarden White (draft)     650

樽生ヒューガルデン!オレンジ     715 tax inc.

ピール、コリアンダーのスパイスのフレーバー

 
vino

tinto

Winemakers Notes

Cabernet & Shiraz       600

オーストラリア産         660 tax inc.

カベルネ / シラーズ

 

Trivento Reserve Malbec       700

アルゼンチン産マルベック      770 tax inc.

Caymus Vineyards

Cabernet Sauvignon (bottle)  15,000

ナパ産                16,500 tax inc.

カベルネソーヴィニヨン

blanco

Beringer Tunnel of Elms

Chardonnay           600

ナパ産シャルドネ          660 tax inc.

Hokkaido Kerner (bottle)      3,900

北海道産ケルナー             4,290 tax inc.

 

 

cava

Pupitre Brut Imperial (bottle)  3,000

スペイン産白泡/辛口         3,300 tax inc.

 
rum
 

Captain Morgan           550

プエルトリコ産スパイシーラム   605 tax inc.

Habana Club 7 Anos       730

ハバナクラブの最高級品         803 tax inc.

Selava Ray Chocolate        800

世界で唯一のカカオフレーバー   880 tax inc.

Pyrat XO Reserve       800

パトロンブランドの上質ラム    880 tax inc.

 

Ron Zacapa 23 Anos      900

グアテマラ産 最も美しいラム       990 tax inc.

 
other
 

Cachaça 51            500

カイピリーニャでお馴染み        550 tax inc.

 

Absolut Vodka          500

アブソルート ウォッカ         550 tax inc.

Jack Damiel's Black         600

ジャックダニエル ブラック       660 tax inc.

Jack Damiel's Honey      600

ジャックダニエル ハニー         660 tax inc.

Bombey Sapphaire      600

ボンベイサファイア           660 tax inc.

 

Yokohama Dry Gin No.8   730

横浜ドライジンNo.8        803 tax inc.

Agave Dry Gin          910

アガヴェ ドライ ジン         1,000 tax inc.

 

w/t Soda           100

 or Tonic            110 tax inc.

 or Ginger Ale

 
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drink 2

 
coktel
 

Home made Sangria (H/C)     600

自家製サングリア(温・冷)    660 tax inc.

 

Amigo High Ball        600

アガヴェ100%のテキーラハイボール 660 tax inc.

Electric High Ball         600

​電気ブランのハイボール      660 tax inc.

J.D. High Ball         700

ジャックダニエルのハイボール    770 tax inc.

 

Cuba Libre          700

バカルディを使用             770 tax inc.

ASAKUSA Mojito        700

電気ブランのモヒート       770 tax inc.

Original Margarita on the Rock   750

1947年ダニー・ヘレーラの      825 tax inc.

オリジナルレシピ

 

Mezcal High Ball       800

Ajalを使用                                               880 tax inc.

Bacardi Mojito          800

フレッシュミント・ライムを使用     880 tax inc.

Caipirinha           800

フレッシュライム、黒糖使用        880 tax inc.

Michelada           800

クラマトを使用したスパイシーな      880 tax inc.

ビアカクテル

 

Mai-Tai                            1,100

ラムベースのトロピカルカクテル         1,210 tax inc.

Cabo Wabo Mojito        1,300

プレミアムテキーラ カボワボ使用    1,430 tax inc.

Golden Margarita       1,500

クエルボ1800、コアントロー、        1,650 tax inc.

フレッシュライム使用

最高級マルガリータ

 
frozen
 

Original Frozen Margarita      1,000

特製フローズンマルガリータ           1,100 tax inc.

Frozen Fruit Margarita         1,200

フローズンフルーツマルガリータ      1,320 tax inc.

 (choice of)

 ・strawberry

 ・mango   

 ・seazonal (ask)

Piña Colada         1,000

La-Mexオリジナルレシピ       1,100 tax inc.

 
softdrink
 

Mineral Water           250

ミネラルウォーター                275 tax inc.

 

Mate            300

マテ茶                     330 tax inc.

Wilkinson Ginger Ale                        300

辛口ジンジャーエール                                            330 tax inc.

 

Coca Cola          350

コカ コーラ              385 tax inc.

Inka Kola              400

ペルー産ゴールデンコーラ          440 tax inc.

Dewlands Apple & Mango     400

アップルマンゴージュース        440 tax inc.

Dewlands Passion Fruit      400

パッションフルーツジュース      440 tax inc.

Chichamorada (H/C)     400

高ポリフェノール紫トウモロコシ水     440 tax inc.

           (温・冷)

 
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food

 
tacos
 

Pescuezo de Pollo        400

わさびを効かせたせせりのアヒージョ440 tax inc.

スイートチリソース

Pastor              400

メキシコで人気No.1!           440 tax inc.

ポーク&パイナップル           

Camarones al mojo de Ajo        400

con Water Spinach              440 tax inc.  

ガーリックシュリンプと空芯菜

Baja-med style (choice of)       500

・Soft Shell Crub           550 tax inc.

  ソフトシェルクラブのテンプラ

・Spanish mackerel

  鰆のテンプラ

 

Arrachera           600

牛ハラミのファヒータ風         660 tax inc.

Tostada de Poke           600

マグロのポケ トスターダ風       660 tax inc.

 
tapas
 

Sopes del Dia(2p)        500

please ask us for detail             550 tax inc.

メキシコ風カナッペはお尋ね下さい

Chicharron            600

ビールと一緒に!            660 tax inc.

​フライドポークスキン

Jalapeño Fritto         600

​ハラペーニョのチーズ詰めフライ         660 tax inc.

スイートチリソース

Chiken Wings           600

スパイシー鶏手羽           660 tax inc.

Papadam Chips & Salsa     600

パパダン&フレッシュトマトの​サルサ 660 tax inc.

Chili Nachos         600

ナチョス チリコンカルネのせ      660 tax inc.

Papas con Jamon          600

フライドポテト、ししとう生ハム添え660 tax inc.

Roast Beef  Rellenos              700

ワカモレのローストビーフロール     770 tax inc.      

Home-made Chorizo     800

​自家製チョリソー         880 tax inc.

 
fukumen amigos
 

Quesadiila (choice of)        730

​ケサディーヤ(下記からお選び下さい)    803 tax inc.

 ・4 cheese

 ・Chilli con Carne

 ・Spinach & Shiitake mushroom

Pulled Pork Burrito         800

細かくさいた豚肉のブリトー    880 tax inc.

Kushari Chimichanga      900

コシャリチミチャンガ        990 tax inc.

 
side order
 

 Jalapeño            300

ハラペーニョ            330 tax inc.

Mexican Rice        400

メキシカンライス​          440 tax inc.

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Pancho's capricious lunch menu
(wed-fri 12:00~14:00)
お持ち帰りもできます
 (テイクアウトにソフトドリンクは付きません)
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also

take away

available !

申し訳ございませんが当面の間ランチメニューはお休みさせて頂きます
We are sorry, the lunch menu will be closed for a while
Lo sentimos pero el menú de almuerzo estará cerrado por el momento
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 Quezadilla lunch
気まぐれケサディーヤランチ
¥1,000
 
 
メキシカンチーズサンド
 
ほんの気持ちのサラダ
フライドポテト
ソフトドリンク付き
内容はPanchoまでおたずね下さい
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Burrito Lunch
気まぐれブリトーランチ
¥1,000
 
ご存知!メキシカントルティーヤロール
 
ほんの気持ちのサラダ
フライドポテト
ソフトドリンク付き
内容はPanchoまでおたずね下さい
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 Chimichanga lunch
気まぐれチミチャンガランチ
¥1,000
 
メキシカン春巻き
ほんの気持ちのサラダ
フライドポテト
ソフトドリンク付き
内容はPanchoまでおたずね下さい
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Softdrink (テイクアウトには付きません)

Mate・Coca Cola・Dr.Pepper・Sprite・Wilkinson Ginger Ale・S.Pellegrino Essenza

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Tacos luch
気まぐれタコスランチ
¥1,000
シーフードのテンプラのソフトタコス(2P)
 
フライドポテト
ソフトドリンク付き
内容はPanchoまでおたずね下さい
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