高級なオリーブオイル同様、Porfidioの製品は全てハリスコ州の契約農家が12年かけて栽培したブルーアガヴェを一切の加水をせず、一番搾りのみを使用しています。そんな貴重なジュースを8日間発酵させ、蒸留も通常ならは2回のところ3回以上を行うという手間をかけて、雑味のないスピリッツが出来上がります。NOM(テキーラ規制委員会に加盟している生産者・蒸留所に与えられる番号)がないという、ただひとつの理由からテキーラとの表記が一切ありません。しかしながら贅沢な製造、最高品質である事は世界のセレブ界でも認められています。地元で消費されたコーラの瓶をリサイクルし、1本づつ職人が作り上げる完全手吹きボトルも特徴的です。

 

産地:メキシコ/ ハリスコ州ラス・フンタス地区

蒸留所 :Inmobiliaria Mast, S.A. de C.V.

 

Porfidio Añejo Super Jalisco

Porfidio Anejo Super Jaliscos

 

単式蒸留3回&新樽5年熟成のextra añejoで、更にブレンドなしのシングルバレルのプレミアムアガヴェスピリッツです。雑味なく繊細かつまろやかな味わいは多くのファンを魅了し、名優Robert De Niroが愛飲している事でも知られています。