you know the difference

高級なオリーブオイル同様、Porfidioの製品は全てハリスコ州の契約農家が12年かけて栽培したブルーアガヴェを一切の加水をせず、一番搾りのみを使用しています。そんな貴重なジュースを８日間発酵させ、蒸留も通常ならは2回のところ3回以上を行うという手間をかけて、雑味のないスピリッツが出来上がります。NOM（テキーラ規制委員会に加盟している生産者・蒸留所に与えられる番号）がないという、ただひとつの理由からテキーラとの表記が一切ありません。しかしながら贅沢な製造、最高品質である事は世界のセレブ界でも認められています。地元で消費されたコーラの瓶をリサイクルし、１本づつ職人が作り上げる完全手吹きボトルも特徴的です。