La Venenosa Siera del Tigre

 

現地メキシコでも珍しいお酒Raicillaはハリスコ州で600年以上前から作られている蒸留酒です。原料のアガヴェはもちろんオーガニック、すべての工程をハンドメイドで行う為、大量生産ができません。野生酵母による長期発酵からの複雑な旨味が魅力で、メスカルとは一味違う飲み心地を楽しんみて下さい。

 

Yoowe

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海抜2000メートルの村で年間わずか700リットルしか作られない稀少な蒸留酒です。 エスニックや木の香り、アルコール度数50度を感じさせないバランスでメスカルよりもスムーズでクリアな味わいです。ボタニカルのほのかな甘みはロックで飲むと余韻が長く、旨味がしばらく持続します。